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8月27日 翡翠白玉好久没有来更新了，看到我的小厨房来了很多新的朋友很是高兴，希望能和大家多多交流厨艺心得。至于做个连接，当然无任欢迎。
因为主要现在每天公司里面实习，每天吃得实在太好了，色拉，前汤，头盘，配菜，甜点，冰激凌。。。以至于回来就懒得下厨了。再者，工作学习忙不过来，只好先让各位看客久等了。呵呵，今天周末，小炒了一个虾仁滑蛋，感觉颜色不错，就传上来让大家一起欣赏一下。
主料：虾仁和鸡蛋。（禽流感的缘故，大家还是多买好点的蛋吧）。
准备：很简单的讲鸡蛋打匀，我用了4个，貌似正好。当然蛋吃太多也不消化。然后把虾仁抽筋，这步很重要，千万不可以偷懒，否则做出来得沙沙的就不好吃了。然后和蛋液混合一起，加盐，糖和料酒代用。另切葱段备用。
做法：烧热锅，切忌锅不热就下料。然后下油，不宜太少，否则热锅内的蛋会很粘。然后等到油热了下拌好蛋液的虾仁和葱一起划油。记得多翻炒，因为蛋熟透过老就不好了，另外差不多等到虾仁变色就可以出锅了。
简单方便的一道小菜就做好拉！ 引用通告此日志的引用通告 URL 是： http://zhangli2331.spaces.live.com/blog/cns!55903D68FE90D02C!361.trak 引用此项的网络日志
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